Gougères

Il vous faut :

150 gr de farine

80 gr de beurre

1/4 de litre d´eau

4 œufs

Sel et poivre

Noix de muscade

Du gruyère rappé

Réalisation :

Mettre l´eau, le beurre, le sel dans une casserole et faire chauffer. Quand l`ensemble boue, enlever la casserole du feu et mettre la farine. Ça doit faire une boule.

Remettre la casserole sur le feu doux et tourner pour sécher la pâte. Ajouter les œufs deux par deux ( rapidement pour que les blancs d´œufs ne coagulent pas ).

Ajouter les épices et le gruyère rappé.

Avec deux cuillères à café former des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 25 min à 200 °C.